绿茶叶又被称为不发醇的荼叶。色调鲜艳，冲调过茶之后的汤色全是鲜绿色。绿茶较为合适做为本产品的原油茶树新嫩芽做为原料应用。绿茶不象绿茶叶的口味那麼涩，由于在发醇的全过程里边会把单宁酸给凝结起來。
流程鉴别方式
1，绿茶叶，别称不发酵茶。以适合油茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调。
绿茶，以适合制做本产品的油茶树嫩芽叶为原材料，经萎调、揉捻(切)。发醇。干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。以其干茶颜色和冲调的汤色以鲜红色主导调。
红茶和绿茶的味儿不一样，绿茶由于在发醇全过程中把单宁酸凝结了，因此不象绿茶叶那麼涩;而绿茶叶由于保存了芳香油的原因，因此比绿茶香。
2，冲茶的水温不一样。**绿茶，非常是芽叶鲜嫩的名绿茶叶，一般用80度上下的开水冲调。温度太高非常容易毁坏茶中维他命C，咖啡因非常容易溶解，导致汤色变黄，味道较苦。饮泡各种各样花草茶、绿茶、中低端绿茶叶，则要用90—100度的开水冲调，如温度低，荼叶中合理成分溶解少，荼叶味淡,。
这种便是鉴别红茶和绿茶的方式，历经权威专家的解读，大伙儿对绿茶和红茶也有一定的掌握，不仅是差别上，就算是类型，泡茶方式，也是有一定的把握了。期待大伙儿在收看后，能在生活起居中，精确的把握绿茶叶与绿茶，以防在选购或是是饮茶时，遭受蒙骗而遭受损害和严厉打击。
